Карьера
Карьера Дойч началась в 2010 году, когда она появилась в сериале «Всё тип-топ, или Жизнь на борту» на телеканале Disney, где исполнила роль Майи Беннетт, девушки, в которую влюбился Зак Мартин.
В 2011 году она присоединилась к актёрскому составу сериала «Двойник», транслируемого по каналу The CW Television Network, где исполнила роль Джульет Мартин - падчерицы главной героини Шиван Мартин . В этом же году она появилась в одном эпизоде тв-шоу «Морская полиция: Спецотдел» - «Последняя оценка» , а также в эпизоде спин-оффа телесериала «Мыслить как преступник» - «Мыслить как преступник: Поведение подозреваемого». Дойч также сыграла роль Уиллоу Тернёр в телевизионном фильме Марка Черри «Аллилуйя».
В 2013 году вышел фильм «Прекрасные создания», где Дойч исполнила роль Эмили Ашер. В феврале 2013 года стало известно, что актриса выбрана на роль Розмари Хэзевэй в экранизацию серии романов «Академия вампиров» американской писательницы Райчел Мид.
7 декабря 2016 года в США состоялась премьера комедийного художественного фильма «Почему он?», в котором Зои сыграла роль Стефани Флеминг. Также в январе 2016 года в прокат был выпущен фильм с её участием под названием «Дедушка лёгкого поведения»
В марте 2017 года вышел фильм «Матрица времени», где Зои сыграла главную роль. Он основан на романе Лорен Оливер «Прежде чем я упаду».
В 2017 году снялась в клипе Эда Ширана «Perfect».