Карьера
В 2007 году Кершоу подписала контракт с модельным агентством NEXT и к марту переехала в Нью-Йорк. 11 декабря портал Models.com назвал её «Next Superstar» .
Кершоу дебютировала на подиуме в 2008 на неделе моды в Нью-Йорке, умудрившись пройти 29 шоу, включая показы таких дизайнеров, как Оскар де ла Рента, Halston и особенно закрывая шоу Rodarte. Её первая неделя моды в Милане прошла в эксклюзивных показах для Gucci. В сентябре того же года Эбби Ли оступилась на высоких каблуках и упала на шоу Rodarte в Нью-Йорке. Месяц спустя в Париже она упала в обморок на показе Alexander McQueen из-за очень тугого кожаного корсета. Однако, эти два инцидента не повлияли на её дальнейшие контракты. Эбби Ли стала одной из новых моделей, отобранных для четырнадцати обложек журнала V в сентябрьском номере 2008 года. 15 ноября 2008 года в Милане она впервые вышла на международный уровень, появившись на телевидении в Victoria's Secret Fashion Show, где она участвовала в сегменте Pink Planet .
Начиная с 2008 года, Кершоу блистала в рекламной кампании новых духов Flora от Gucci.
В 2009 году модель была вынуждена пропустить осенние показы из-за травмы колена: она порвала связку и практически не могла ходить. Эбби Ли участвовала в откровенной съёмке для французского журнала Purple Fashion, опубликованной в сезоне осень/зима 2009. Эта ставшая печально известной фотосессия у Терри Ричардсона вызвала возмущение в блогосфере, где Ричардсон обвинялся в принуждении девушек для своего собственного сексуального удовлетворения. В его защиту Кершоу сказала: «Терри не заставляет девушек делать что-то, чего они не хотят. Он и погружает тебя в кучу грязи в одних стрингах, потому что ты сама этого хочешь. Ты трогаешь себя, потому что хочешь. По-моему, эта съёмка правдиво отразила то, что было между нами обоими, и я чувствовала себя хорошо, участвуя в ней. Я не стыжусь этого, с чего бы?» После пропущенного из-за колена осеннего сезона 2009, Кершоу вновь появилась на неделе моды в Милане, открыв показ Dolce & Gabbana. А поскольку она также открывала и закрывала показы Fendi и Versace, это побудило New York Magazine назвать её «Milan’s Top Model» . 1 декабря 2009 года она во второй раз приняла участие в Victoria’s Secret Fashion Show, но в этот раз у неё было 3 выхода - в сегментах «Star Trooper», «Pink Planet» и в «Enchanted Forest» .
В 2010 году Кершоу пользовалась большим вниманием, участвуя в различных кампаниях, съёмках и показах. Она приняла участие в съёмках календаря Пирелли за 2010 год фотографом Терри Ричардсоном, и за 2011 год - Карлом Лагерфельдом. В марте 2010 стало известно, что она станет лицом кампании прет-а-порте Chanel в сезоне осень/зима 2010/2011. Эти новости появились после того, как она закрывала шоу высокой моды Chanel осенью 2010 и открывала показ прет-а-порте Chanel сезона осень/зима 2010/2011. В ноябре в четвёртый раз она стала моделью с обложки австралийского Vogue .
Весной 2011 года Эбби Ли сделала свой автопортрет для новой Do-It-Yourself кампании Rag & Bone вместе с моделями Сашей Пивоваровой, Эдитой Вилкевичуте и Лили Олдридж. Она заработала 100 000 долларов, будучи эксклюзивной моделью Chanel на их показах весенне-летней коллекции в Париже. Неделю моды в Нью-Йорке Кершоу пропустила, отправившись в Лондон. Журнал V в своём «The Discovery Issue» короновал Эбби Ли Кершоу, как новую супермодель. Журнал назвал Кершоу «величайшим модным экспортом из Австралии после того, как Эль Макферсон вступила в ряды таких моделей, как Синди Кроуфорд, Клаудии Шиффер, Кейт Мосс, Наоми Кэмпбелл и Кристи Тарлингтон.»
В январе 2012 года Эбби Ли разделила 5-е место с американской моделью Аризоной Мьюз в списке 50 лучших моделей по версии models.com, и 21-й в списке Top Money Girls этого же сайта.
Кершоу появилась на майской обложке Numero за 2011 год, которую снимал Том Мунро.
Личная жизнь
В данный момент проживает в Нью-Йорке. Среди её подруг - такие модели, как Фрея Беха Эриксен, Дэйзи Лоу, и Кэтрин Макнил. У неё есть питомец - ящерица по имени Энни Холл. У Кершоу 10 пирсингов: в носу , в соске, в пупке и семь в ушах. У неё также есть несколько татуировок, включая маленький пацифик на ладони, сову на среднем пальце, знак Близнецов на лодыжке и слово «truth» , скрытое на внутренней стороне нижней губы. Она недавно добавила две новые татуировки на животе, сделанные белыми чернилами. Кершоу также проявила себя, как художник, пишущий абстрактные картины масляными красками.
О своей сексуальной ориентации она говорит, что «всегда качалась в обе стороны», но считает себя не бисексуалкой, а «просто экспериментирующей». Её парень - музыкант Мэтью Хатчинсон из группы Our Mountain, и в 2011 году стало известно, что Эбби присоединилась к группе. Познакомились они, когда оба участвовали в показах в Мельбурне, а вновь встретились в 2009 году в Нью-Йорке.